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孕婦媽媽該怎麼吃才不會過胖？營養師表示，媽媽懷孕期間為了增加飽足感，可調整吃東西的順序，選擇熱量低的食物，就能吃得營養又健康且不至於過度發胖。
萬芳醫院營養室副主任魏賓慧表示，懷孕期分前期、中期、後期，懷孕的前3個月，媽媽通常孕吐嚴重，什麼東西都吃不下，但為了維持應有的營養，建議孕媽咪們仍要勉強自己，盡可能吃些乾的食物，每一種都吃一點，每次的量彷彿吃小點心一般，即使吐出來，也不至於營養失衡。
到了懷孕中期、後期，通常媽媽胃口大開，這兩個階段也比較容易發胖。魏賓慧說，孕婦每天只需要比懷孕初期多300大卡攝取量即可，補充太多食物，對媽媽和寶寶都是負擔。
媽媽若在孕期想要有飽足感卻又不發胖，魏賓慧建議，除了平時少吃澱粉類、少喝加工的含糖飲料、不吃油炸甜食外，每餐調整飲食順序也很重要。
比如說：每餐飯前先喝一碗湯，再吃四分之一的青菜，然後再吃飯配肉，最後再補充一碗或半碗湯，這樣讓自己有「飽」的感覺；上班族媽媽若到下午覺得肚子餓，可將每天應該攝取的水果份量，移到下午當點心吃，一次約攝取一個拳頭大小的水果量，這樣，既會讓媽媽覺得飽，也不會營養過剩。
營養師建議，孕婦不能減肥，但可攝取低熱量食物。例如低脂牛奶，若一天需要喝兩杯，也可把牛奶當點心。有些媽媽會吃大顆番茄，或吃最近很流行的大燕麥片也很好，魏賓慧說，兩匙燕麥片加奶粉，下午泡一小杯當點心，熱量僅100多卡，非常適合孕婦媽媽飲用，不但可補充膳食纖維，也不會發胖。
【2011/01/16 聯合晚報】
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